Mulini

SAN LUIS

I Mulini di San Luis

La maestosa sagoma del mulino di "Dalt" dà il benvenuto al visitatore. È un vecchio ricordo dei tre mulini a vento che, durante 200 anni, hanno caratterizzato il complesso architettonico della villa fondata dai francesi. Questo mulino fu costruito in modo confinante agli edifici che elevarono i primi vicini. Anni più tardi, nel 1776, funzionava già il maggiore dei tre mulini, il mulino "d'Enmig", situato nella stessa via principale a pochi metri dal precedente. Finalmente nel 1780 si costruì il mulino di "Baix" in un terreno della via Conde Lannion, nella parte meridionale del paese. Durante due secoli, i tre mulini formarono parte della struttura urbana di San Luis e furono una parte essenziale del benessere economico del paese. Tuttavia, il progresso tecnologico e in numerose occasioni il vento, il suo principale alleato ma anche il suo peggior nemico, terminarono la bella immagine dei tre mulini con le loro pale che giravano al vento. Il mulino a vento dispone di un meccanismo di legno che sfrutta la forza eolica mediante le pale, provviste di vele, per far girare la macina che converte il grano in farina. Il mulino di "Dalt", proprietà del Consell Insular de Menorca e ceduto per il suo uso al Comune di San Luis, fu restaurato integralmente nel 1987, collocando le pale e il meccanismo per macinare il grano. Il piano terra ospita un museo etnologico, con interessanti collezioni di strumenti e utensili del campo e di mestieri ormai scomparsi, oltre a un ufficio di informazioni turistiche. D'altra parte, il mulino di "Baix" è di proprietà municipale e, quest'anno stesso, è stato abilitato come locale per attività giovanili.