Économie

SAN LUIS

L'économie de San Luis

L'irruption du tourisme à Menorca, à partir du XXe siècle, a supposé une profonde transformation sociale et économique, tant au niveau insulaire que local. San Luis est passé d'un village éminemment agricole à une commune touristique, avec de nombreuses urbanisations apparues autour des plages et des calanques. Le tourisme a donné une grande impulsion à l'économie municipale avec la consolidation d'une activité parallèle et liée, principalement, à la construction et à d'autres métiers auxiliaires, possédant une longue tradition dans la commune. Punta Prima, Alcaufar, s'Algar et Binibeca sont d'importants noyaux touristiques de la commune, qui constituent chaque année la principale destination de milliers de visiteurs d'origines très diverses, bien que le marché britannique maintienne la suprématie en termes quantitatifs. La diversification de l'offre touristique, basée depuis ses débuts sur le binôme soleil-plage, est l'un des objectifs poursuivis depuis quelques années, afin d'améliorer la gamme de possibilités de la principale source de richesse de la commune. Le tourisme culturel est l'exposant de cette nouvelle conception et les efforts de la Mairie visent cette approche, avec la récupération du patrimoine ethnologique et culturel. Au début du siècle, l'agriculture a subi d'importantes réductions, à cause de la destruction des vignes par le "phylloxéra" (le vin produit à San Luis était très apprécié), et par la création de nouvelles industries de chaussures et de portefeuilles en argent dans la zone de Mahón. La décadence progressive de l'agriculture traditionnelle, activité économique principale jusqu'à l'apparition du tourisme, a obligé à la recherche de nouvelles alternatives pour les exploitations agraires afin de rentabiliser la campagne. En ce sens, l'horticulture a connu ces dernières années un important essor, avec l'introduction de techniques modernes qui ont permis l'amélioration de la production. L'élevage est orienté vers la production laitière et l'élaboration du célèbre fromage de Menorca.